ライターコラム

アパレル商品を多く扱う中央株式会社では、財布やかばんなどの「革製品」も多く扱っています。

「そのときにしか使わない備品」も、中央株式会社のセミオーダー物流の対象。
店頭試食販売で使用する備品一式もそのひとつです。

店頭試食販売をする際に、中央株式会社の倉庫で保管しているナイフやお皿、カップ、エプロンや除菌シートなど一式セットしたものを発送指示があった場所に発送。
試食販売終了後、使用済みの一式を倉庫に送り戻してもらいます。

その際、エプロンなど繰り返し使えるものは洗濯・アイロンをして、次の発送準備があるまで保管しています。

試食会場の規模や試食品の内容によって、発送するセットの内容も当然変わります。

中央株式会社では、そのような指示も的確に対応。
依頼主様からは「一連の業務を依頼できてとても助かっている」というお声をいただいているそうです。

棚卸とは、その企業の期末に行われるもので、店舗や倉庫にある商品や材料などの在庫数を確認する作業です。
帳簿や会計システム上の理論上の在庫数との差異がないか確認し、差異があれば原因を調べます。
日常的に在庫数はある程度管理されますが、棚卸では決められた期日に保有している在庫の全てを正確に確認します。
多大な時間や労力が必要となる業務です。

多くの人手と時間をかけてまで、棚卸を行うのはなぜなのでしょうか。

それには大きく2つの理由があります。

企業が棚卸を実施する一番の目的は、「在庫状況を正しく把握すること」。
在庫を多く抱えていれば（過剰在庫）、管理費用や保管スペースが圧迫され、さらに保管期間が長期化するほど品質は劣化して、不良在庫となる恐れもあります。
反対に、少なすぎる在庫（過少在庫）は、販売機会を逃す恐れがあります。
在庫は多すぎても少なすぎても利益の損失になり、経営のリスクにつながります。
棚卸をすることで在庫状況を正しく把握し適正な在庫量を知ることができるのです。